Italiaanse wijn
Welke wijn bij vitello tonnato? De beste combinaties op een rij
Bij vitello tonnato kies je het beste voor een frisse witte wijn met stevige zuurgraad. Gavi, Verdicchio of Soave Classico zijn de klassieke keuzes.
Welke wijn bij ravioli? De beste combinaties per vulling
De vulling bepaalt de wijn, niet de pasta. Ricotta vraagt om Pinot Grigio, vleesravioli om Chianti en paddenstoelenravioli om Pinot Noir.
Welke wijn bij vitello tonnato? De beste combinaties op een rij
Bij vitello tonnato kies je het beste een droge, frisse witte wijn zoals Gavi di Gavi of Verdicchio. Die snijden door de romige tonijnsaus en versterken de ziltige tonen van kappertjes.
Welke wijn bij burrata? De beste combinaties uitgelegd
Bij burrata kies je het beste voor een frisse witte wijn met levendige zuren, zoals Soave, Vermentino of Pinot Grigio. De romige textuur vraagt om zuren die de rijkdom in balans brengen.
Welke wijn bij risotto? De beste tips en combinaties
Bij risotto past een droge Italiaanse witte wijn het best, zoals Soave, Pinot Grigio of Verdicchio. Lees welke wijn bij elk type risotto past.
Welke wijn bij porchetta? De beste combinaties per situatie
Bij porchetta past zowel een rode Chianti Classico als een frisse witte Vermentino uitstekend. De beste keuze hangt af van de gelegenheid en serveertemperatuur.
