De drie meest iconische specialiteiten van Ghana zijn fufu, jollof rice en waakye. Elk gerecht heeft een eigen bereiding, smaakprofiel en culturele betekenis.
De drie culinaire specialiteiten van Guinee zijn Poulet Yassa, Riz Gras (Jollof Rice) en Fouti met okrasaus. Elk gerecht weerspiegelt de rijke eetcultuur van dit West-Afrikaanse land.
