Bij kalkoengebraad passen wortel, knolselderij, pastinaak, venkel en spruitjes het beste. Ze houden de gaartijd vol en worden voller van smaak door het braadvocht.
Bij kalkoengebraad passen braadvochtsaus, champignonsaus, mosterdsaus, brie-roomsaus, cranberrysaus en grand-veneursaus het best. Keuze hangt af van gelegenheid en budget.
