Skyr

Wat zijn de top 3 culinaire specialiteiten in IJsland?

Wat zijn de top 3 culinaire specialiteiten in IJsland?

Amira Bosman

De drie culinaire specialiteiten van IJsland zijn skyr (eiwitrijke zuivel), hangikjot (gerookt lamsvlees) en hakarl (gefermenteerde haai). Elk gerecht vertelt een verhaal van eeuwen overleven.

Wat zijn de beste yoghurt soorten met veel eiwitten?

Beste yoghurtsoorten met veel eiwitten: skyr, Grieks en meer

Lieke van der Veen

Skyr en Griekse yoghurt bevatten met 10-12 gram eiwit per 100 gram verreweg het meeste eiwit. Gewone yoghurt haalt niet verder dan 4 gram.